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促進(jìn)航空配餐行業(yè)的交流與合作，進(jìn)一步做精做強(qiáng)航空配餐業(yè)務(wù)，助力民航高質(zhì)量發(fā)展，11月21日，由溫州龍灣國際機(jī)場漢莎航空食品有限公司主辦、江西南昌機(jī)場味聯(lián)航空食品有限公司承辦的2024年秋季航空配餐行業(yè)交流研討會在南京順利召開。 來自全國各地十二家機(jī)場的航空食品企業(yè)分享各自的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，探討如何通過優(yōu)化服務(wù)流程和提高服務(wù)質(zhì)量來滿足機(jī)上配餐需求，針對不同區(qū)域和資源優(yōu)勢的差異，互相學(xué)習(xí)先進(jìn)的非航營銷經(jīng)驗(yàn)，探索地域資源共享新模式，討論如何通過精細(xì)化管理進(jìn)一步加強(qiáng)生產(chǎn)成本管控、減少人工費(fèi)用支出、降低能源消耗，以實(shí)現(xiàn)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。各大參會企業(yè)針對原材料采購模式、設(shè)備自動化生產(chǎn)、餐食損耗率、食品車油耗、員工職業(yè)規(guī)劃管理、餐飲一體化、品牌建設(shè)等內(nèi)容進(jìn)行討論，互相學(xué)習(xí)、取長補(bǔ)短。會議號召各地航空配餐企業(yè)共享好經(jīng)驗(yàn)、新技術(shù)，建立公共平臺共享服務(wù)信息，并建立標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)上配送服務(wù)，呼吁全行業(yè)積極反饋制定航食保護(hù)政策，減少信息壁壘導(dǎo)致的無效競爭，同時各大企業(yè)要提早謀劃轉(zhuǎn)型，在做好機(jī)上航空配餐主業(yè)的同時，增量發(fā)展非航業(yè)務(wù)。 據(jù)悉，2024年4月由溫州龍灣國際機(jī)場漢莎航空食品有限公司發(fā)起主辦的航空配餐行業(yè)交流會在溫州首次召開，會議成果頗豐。此次會議為更進(jìn)一步提升效果，增加了不同業(yè)態(tài)的航食單位，包括國有企業(yè)、合資企業(yè)、民營企業(yè)三類，各自不同管理模式的企業(yè)共同為各大航司提供機(jī)上配餐服務(wù)，體現(xiàn)了全國航空配餐企業(yè)的多元化發(fā)展，通過會議交流，共享智慧，共同謀劃，有效促進(jìn)航食業(yè)的健康發(fā)展。（食品/吳露露） 
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